Chalon-sur-Saône
Goûtez les spécialités du restaurant l’Escale : cuisine bourguignonne à Chalon-sur-Saône
De nombreux plats de la cuisine traditionnelle bourguignonne vous attendent dans notre restaurant !
Une longue tradition culinaire au service de vos papilles gustatives
Passez un agréable moment en bonne compagnie autour d’un repas bourguignon !
En arrivant en Bourgogne, vous entrez dans une région où la tradition culinaire tient une place particulière. Depuis des siècles, les arts de la table, la cuisine, le vin et toutes activités périphériques qui les entourent sont entretenus, développés, et transmis de génération en génération.
Notre chef Fabrice Dubois vous propose une cuisine ancrée dans ce terroir de traditions et de saveurs. Utilisant depuis des années des techniques de cuisson et de préparation atypiques, vous trouverez au restaurant l’Escale un panel de goûts à explorer.
À la base de notre cuisine, vous trouverez des aliments locaux, issus du terroir et des agriculteurs de la région. C’est aussi ça, la tradition bourguignonne.
Des cartes de plats et de vins en constante évolution
Vous pouvez consulter la carte des plats depuis notre site !
Il n’existe pas que le bœuf bourguignon comme spécialité
locale ! Outre les nombreux vignobles et leurs spécificités œnologiques, il existe aussi d’autres plats typiques de la région que vous pourrez déguster dans notre restaurant.
Laissez-vous tenter par notre jambon persillé ou nos rillettes de cabillaud ! Quelles que soient vos préférences, il y aura un plat pour vous dans notre restaurant. Notre carte est renouvelée tous les quatre mois, vous aurez toujours quelque chose de nouveau à essayer.
Pour bien préparer votre repas, jetez dès maintenant un œil à notre carte, disponible en bas de page.
Et que serait un repas traditionnel français et bourguignon sans un bon vin en accompagnement ? Chardonnay, Pinot Noir, Crémant de Bourgogne, il existe un vin idéal pour accompagner chacun de vos plats !
Assurez-vous une table dans notre restaurant en réservant quelques jours plus tôt !
Préférez le téléphone pour réserver une table.
Notre restaurant est maintenant implanté depuis plus de 23 ans dans la région. Après une telle durée, notre enseigne commence à être connue dans la région. Aujourd’hui, il devient difficile d’obtenir une table sans réserver sa place.
C’est pourquoi, nous invitons notre clientèle à nous contacter par téléphone pour lui assurer une table dans notre restaurant.
De toutes les saisons, l’été est la plus chargée. Alors, n’hésitez pas à réserver plusieurs jours en avance pour bénéficier des places que vous souhaitez pour le jour J.
Il est également possible d’offrir une réservation à des amis. Grâce à nos bons cadeaux, offrez un repas prépayé à vos proches !
Pour découvrir les spécificités de notre restaurant, parcourez les pages du site !
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